Respecter la chaîne du froid, c’est assurer le maintien constant des aliments réfrigérés ou surgelés à une température conforme à la réglementation ou à leur étiquetage.La chaîne du froid est un élément crucial à maîtriser durant l'intégralité de vos opérations...

L'ingrédient secret de tous les restaurateurs 🧑‍🍳 L’atout majeur de notre capteur réside dans sa simplicité. Le système de relevé de température manuel était obsolète due principalement à la perte de temps qu’il engendrait mais également à cause de son manque de...